الدكتور / أحمد العطار يكتب : فوائد سلطة الكرنب في الرجيم وطريقة التحضير

سجل دخولك حتى تتمكن من تسجيل اعجابك بالخبر

فوائد سلطة الكرنب في الرجيم وطريقة التحضير :-

الدكتور / أحمد العطار

( الكرنب ) ويسمى أيضاً الملفوف وهو من الخضراوات الورقيّة وله الكثير من الأنواع ويُستخدم في إعداد عدّة أطباق .

فوائد الكرنب :-

يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان والحماية من العديد من الأمراض .


١ - علاج أمراض القلب والضغط لأنّه يعمل على تخفيض الصوديوم في الدم .

٢ - يحتوى على الأحماض الأمينيّة ويُساعد في التخلّص من أيّ نوع من الالتهابات .

٣ - مصدر غنيّ بفيتامين ج .

٤ - مصدر غنيّ بفيتامين ك حيث يساعد فيتامين ك الجسم في تحسين الجهاز المناعي ويقاوم البكتيريا وهو أيضاً فيتامين مضاد للأكسدة يساعد فى التقليل من الترسبات على الدماغ وبالتالي يمكن أن يمنع مرض الزهايمر .

٥ - يحتوي على المنجنيز وفيتامين ب ٦.

٧ - يحتوي على حمض الفوليك والأحماض الدهنية أوميغا ٣ .

٨ - يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ب١ وفيتامين ب٢

٩ - يحتوي على فيتامين ( أ ) لذلك فهو جيد للقوة العينين .

١٠ - يحتوي على حمض اللبنيك وهو معروف بالمساعدة في تخفيف وجع العضلات .

١١ - يساعد في تحسين البشرة ويؤخر من ظهور التجاعيد .

بالإضافة لذلك فإنّ الكرنب يساعد في خسارة الوزن فالملفوف لا يحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة فدائماً يستخدمونه في الحميات الغذائيّة الخاصّة بتنزيل الوزن سواء ورق طازج 
 أو كشوربة .

طريقة تحضير سلطة الكرنب :-

المكونات :

١ - كرنبة واحدة طازجة متوسّطة الحجم .

٢ - جزرة واحدة مبشورة .

٣ - عصير ليمونة أو حسب الرغبة .

٤ - ملعقة صغيرة زيت زيتون .

٥ - ملعقة صغيرة نعناع جاف .

٦ - بضعة أوراق من النعناع الأخضر.

٧ - ثلاثة حبات ثوم مقشّر ومدقوق جيداً .

٨ - حبة صغيرة فلفل أخضر حلو أو حار .

نقطّع الملفوف بالطريقة التي نرغب بها ونبشر الجزر ثم نفرم أوراق النعناع والفلفل الأخضر فرماً ناعماً ونُضيف الملفوف والجزر .

ندق الثوم و نهرسه جيداً ثم نخلطه مع عصير الليمون ونُضيفه إلى الخضار .

ثم نضيف النعناع الجاف ونُضيف زيت الزيتون .

يمكن إضافة فلفل أحمر جافّ .

الدكتور / أحمد سعيد العطار
أخصائي الجراحة العامة والأورام
وجراحات الحروق والتجميل
 وجراحة الجهاز الهضمي والمناظير


Ahmed Sherdy Ahmed Sherdy
المدير العام

رئيس مجلس إدارة مصر الآن

0  157 0

الكلمات الدلالية

آخر المجبين بالخبر

اخبار مشابهة

اخبار مقترحة